Bolognese kartoffelret
opskrift

Bolognese kartoffelret er en lækker og mættende ret, der kombinerer den velsmagende bolognesesauce med kartofler. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 800 g kartofler
- 2 dl revet ost

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod.
2. Brun hakket kød på en pande, tilsæt løg, hvidløg og gulerod. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, salt, sort peber og oregano. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
4. Skræl og skær kartoflerne i skiver.
5. Smør et ovnfast fad og læg halvdelen af kartoffelskiverne i bunden.
6. Hæld halvdelen af bolognesesaucen over og læg resten af kartoffelskiverne ovenpå. Hæld den resterende sauce over kartoflerne.
7. Drys den revne ost over retten.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil kartoflerne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (628 anmeldelser) ★★★★★ del