Bolognese-sauce i slow cooker
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig bolognese-sauce, der tilberedes i en slow cooker, perfekt til pasta eller lasagne.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 12 timer (low)
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg svinekød- og oksekødsfars
- 1 kg hakket hjortekød
- Olie og/eller smør
- 1-2 stængler selleri
- 2 løg
- 2 rødløg
- 1 stort fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 1 pastinak
- Salt og sort peber fra kværn
- Hvid- og grøn peber fra morter
- Paprikapulver (og lidt røget)
- 4 dåser hakkede tomater
- 1 dåse passata (puré)
- 3 spsk tomatpuré
- ½ dl rødvinseddike
- 3 spsk brun farin
- En stor håndfuld friske basilikum, oregano og timian
Instruktioner:
1. Tag kødet ud af køleskabet og lad det komme til stuetemperatur.
2. Varm olie og/eller smør på en pande. Tilsæt hakket selleri, løg og revne gulerødder samt pastinak.
3. Hæld grøntsagerne over i slow cookeren.
4. Steg kødet i portioner på den varme pande, og krydr det efter smag.
5. Flyt det stegte kød over i slow cookeren sammen med de hakkede tomater, eddike og brun farin.
6. Rør godt rundt og lad det simre på lav varme i 12 timer.
7. Tilsæt til sidst de hakkede friske urter og rør rundt.
8. Server straks eller lad det køle af og fryse i passende portioner.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g
Nyd din lækre bolognese-sauce!

Bedømmelse: 4.06 (4027 anmeldelser) ★★★★★ del