Bottarga Pasta
opskrift

En simpel og lækker pasta-ret med olivenolie, hvidløg og revet bottarga. Perfekt til frokost eller en hurtig middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 1
Ingredienser:
- ca. 80 g pasta
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 lille fed hvidløg
- rigeligt persille
- et par drejninger sort peber
- 1 spsk revet bottarga
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand, indtil den næsten er al dente.
2. Varm olivenolie på en pande. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket persille. Lad smagene udvikle sig på panden.
3. Dræn pastaen næsten helt, men gem lidt af kogevandet. Hæld pastaen på panden og bland godt.
4. Anret pastaen på en tallerken, drys med sort peber og riv den tørrede bottarga over retten.
Næringsindhold (omtrent):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (3130 anmeldelser) ★★★★★ del