Britakage med jordbær
opskrift

En sommerlig lækkerbisken, der kombinerer en sød bærkage med flødeskum. Denne Britakage er perfekt til fester eller som en del af en sommerdag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker (til at søde flødeskummet)
- 300 g friske jordbær (skiver)
- Friske mynteblade (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en rund kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og rør godt.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er gylden og gennembagt. Lad den køle af.
6. Pisk flødeskum og tilsæt sukker. Fortsæt med at piske, indtil fløden er stiv.
7. Skær den afkølede kage i to lag. Fordel flødeskum på det nederste lag og tilføj jordbærskiverne.
8. Læg det andet lag kage ovenpå, og pynt med resten af flødeskummet og jordbærene. Tilsæt mynteblade til pynt.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet i cirka en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 280
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 17 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.52 (1643 anmeldelser) ★★★★★ del