Britisk Eftermiddagste
opskrift

En traditionel forkælelse med små sandwiches, scones med flødeskum og syltetøj samt søde bagværk. Perfekt til at dele med venner eller familie.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- Små sandwiches:
- 4 skiver hvidt brød
- 2 skiver røget laks
- 2 skiver agurk
- Smør
- Salt og peber
- Scones:
- 250 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 spsk bagepulver
- 75 g smør
- 150 ml mælk
- 1 æg (til pensling)
- Til servering:
- 200 ml flødeskum
- 100 g jordbærsyltetøj
- Forskellige søde bagværk (som macarons, småkager)

Instruktioner:

1. Forbered sandwiches: Smør brødskiverne let med smør. Læg røget laks og agurkeskiver ovenpå brødet. Skær sandwiches i trekanter eller firkanter.
2. Forbered scones: Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål. Tilsæt smørret og smuldre det ind i melet. Hæld mælken i og rør dejen sammen. Form dejen til runde, ca. 2 cm tykke plader. Læg dem på bagepladen og pensl med æg. Bag ved 200°C i ca. 15-20 minutter.
3. Servering: Server scones varme med flødeskum og jordbærsyltetøj. Anret sandwiches og søde bagværk.
4. Nyd: Server eftermiddagsteen med varm te eller bobler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.5 (6303 anmeldelser) ★★★★★ del