Brittan brød med lammeskiver og peberrodssauce

Fremgangsmåde

1. Bland kærnemælk, kærnemælk og friskrevet peberrod i en skål.
2. Tilsæt natron, salt, bagepulver og sort peber. Rør godt rundt.
3. Tilsæt rugmelet gradvist til dejen og ælt indtil dejen er ensartet.
4. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bag brødet ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent og gennemstegt.
6. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.
7. Server brødet med de røgede lammeskiver og peberrodssaucen.

Næringsinformation

8. Kalorier pr. portion: 250 kcal
9. Protein: 10 g
10. Kulhydrater: 40 g
11. Fedt: 5 g