Broiler Burrito
opskrift

Lækre broiler burritoer, der er perfekte til hele familien, hvor alle kan sammensætte deres egne yndlingsfyld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 4 store tortillas
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl majs
- 1 dl sorte bønner (skyllede)
- 1 dl salsa
- 1 dl guacamole
- 1/2 dl creme fraiche
- Friske grøntsager (f.eks. salat, tomat, peberfrugt)

Fremgangsmåde:

1. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika.
2. Opvarm olivenolie på en pande ved medium varme og steg kyllingefileterne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i strimler.
3. Forbered fyldene: riv osten, skyl de sorte bønner og forbered guacamole samt salsa.
4. Læg tortillas på en varm pande eller i mikrobølgeovnen i et kort øjeblik, så de bliver bløde.
5. Saml burritoerne på en tallerken: hver kan vælge deres ønskede fyld og rulle tortillas tæt omkring.
6. Server burritoerne med creme fraiche og ekstra tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.71 (5280 anmeldelser) ★★★★★ del