Broiler-Risotto
opskrift

Denne lækre broiler-risotto er fyldt med smag og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmiddag for hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g broilerfilet i strimler
- Ca. 7 dl hønsefond
- 1 stk. løg
- Olie til stegning
- 3,5 dl ris
- 2 dl madfløde
- 2 stk. gulerødder
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget.
2. Skræl og riv gulerødderne.
3. Varm olien på en pande og tilsæt det hakkede løg. Steg i et øjeblik, indtil det bliver blødt.
4. Tilsæt broilerstrimlerne til panden og steg dem, mens du rører rundt, indtil de får lidt farve.
5. Hæld broiler-løgmassen i et ovnfast fad.
6. Tilsæt risene og de revne gulerødder i fadet.
7. Hæld hønsefond og madfløde over blandingen og rør godt rundt.
8. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil risene er møre.
9. Fjern folien og bag i yderligere 5-10 minutter, så overfladen får lidt farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (2943 anmeldelser) ★★★★★ del