Broiler-Tomatsalat med Mozzarella

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 250 grader.
2. Krydr tomatsaucen med salt, peber, en smule sukker, hakket basilikum, knust hvidløg og chilipulver.
3. Hæld lidt tomatsauce i bunden af et ovnfast fad.
4. Læg halvdelen af kyllingen i fadet, drys med frisk basilikum, halvdelen af de friske tomater og mozzarellaen. Hæld mere tomatsauce over.
5. Gentag lagene med den resterende kylling, tilsæt basilikum, tomater og mozzarella. Læg mozzarellaen øverst.
6. Drys sort peber over og tilsæt et par dråber olivenolie.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Server salaten varm med sprødt brød.