Broilerikastike til Pasta
opskrift

En lækker og fyldig broilerkaste, der nemt kan laves med rester fra dit køleskab. Perfekt som tilbehør til en pasta-ret.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 1-2 fed hvidløg
- 2 dl curry/chili madfløde
- 2 dl broccoli
- 2 dl blomkål
- 5 cherrytomater
- 1 dl passata (puré af tomater)
- 300 g kyllingefilet i strimler
- 2 avocadoer
- 2 spsk smøreost
- Pasta
- Parmesan

Fremgangsmåde:

1. Skræl løgene og hak dem fint.
2. Steg løgene i en gryde, indtil de er bløde, og tilsæt derefter kyllingefiletstrimlerne.
3. Tilsæt broccoli og blomkål sammen med madfløden og passataen. Lad det simre i et par minutter.
4. Tilsæt skiverne af avocado og halverede tomater. Lad det koge lidt længere og tilsæt om nødvendigt smøreost for at tykne saucen.
5. Server med pasta og revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (1294 anmeldelser) ★★★★★ del