Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakket tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med kogende, saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. I en pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tykkere.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med kødsovsen i panden.
7. Server straks med revet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (847 anmeldelser) ★★★★★ del