Broileripizzapohja
opskrift

En lækker og nem pizzabund lavet af kyllingefars, perfekt til familiemiddag. Denne opskrift er designet til en bageplade, men kan nemt halveres til en mindre portion.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

- Pizzabund:
- 800 g kyllingefars
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl fløde eller vand
- 2 dl kartoffelfibre eller rasp
- 2 æg
- 1 dl basilikum, hakket
- 4 soltørrede tomater, hakket
- 1,5 teskefulde salt
- Peber
- Tomatsauce:
- 400 g hakkede tomater
- 1 fed hvidløg, hakket eller 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk basilikum, hakket
- 0,1 teskefuld chiliflager
- Salt og peber
- Toppings:
- 100–150 g revet ost
- Pizzakrydderi
- Fyld:
- 1 rødløg, skåret i ringe
- 0,5 spidspeber, skåret i skiver
- 5 cherrytomater, skåret i skiver
- 8 store kapers
- 125 g mozzarella, skåret i skiver
- Til pynt: Rucola

Instruktioner

1. Start med at si de hakkede tomater, så overskydende væske drænes.
2. Forbered alle ingredienser, såsom hakket løg og andre toppings.
3. Bland kartoffelfibre og æg med fløden.
4. Sauter løg og hvidløg på en pande, og lad det køle af.
5. Tilsæt kyllingefars, basilikum, soltørrede tomater, salt og peber til den opsvulmede kartoffelfibre- og æggeblanding. Tilsæt det afkølede løg.
6. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bland de drænede hakkede tomater med hvidløg, basilikum, chiliflager, salt og peber. Fordel saucen over pizzabunden.
8. Drys revet ost og pizzakrydderi over tomatsaucen. Læg toppings på pizzaen.
9. Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter. Tilsæt mozzarella skiverne 5 minutter før bagetidens afslutning.
10. Pynt pizzaen med rucola, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del