Broilerisalat med blåskimmelostedressing
opskrift

En lækker broilerisalat, der er perfekt som aftensmad for hele familien. Salaten er frisk og fyldt med smag, og den lækre blåskimmelostedressing kan doseres efter egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 300 g kyllingefilet i strimler
- Ruccola, iceberg salat og blandet salat
- 1 pakke cherrytomater
- 1/2 frisk agurk
Dressing:
- 2 dl creme fraiche
- 100 g blåskimmelost
- Salt og sort peber

Instruktioner

1. Steg kyllingefiletstrimlerne i lidt olie, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af.
2. Bland creme fraiche og smuldret blåskimmelost i en skål. Krydr med salt og sort peber. Lad dressingen trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
3. Bland salaten med ruccola, iceberg salat, cherrytomater og skiver af agurk.
4. Drys salaten med salt og peber efter smag.
5. Server salaten med de stegte kyllingestrimler og blåskimmelostedressingen.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (1507 anmeldelser) ★★★★★ del