Broilerkødboller i ovnen
opskrift

Lækre broilerkødboller tilberedt i ovnen, perfekt til en sommerdag. Serveres med en frisk salat og en lækker dip.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket kylling
- 1/2 dl rasp
- 1 dl æblecider
- 1 forårsløg, finhakket
- Rapsolie og smør
- 1 fed hvidløg, finhakket
- 1/2 rød chili, finhakket
- Skallen fra 1/2 citron
- Saften fra 1/2 citron
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld havsalt
- 1 æg

Kold sauce:

- 2 dl cremefraiche
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Paprika efter smag
- Frisk mynte, finhakket

Salat:

- Forårskål, strimlet
- Friséesalat
- Agurk, ternet
- Olivenolie
- Havsalt

Instruktioner:

1. Bland æblecider og rasp sammen.
2. Finhak forårsløg og svits dem i en blanding af rapsolie og smør. Tilsæt finhakket hvidløg.
3. Del chilien, fjern frøene og hak den fint.
4. Bland det stuetemperatur kyllingekød med salt, garam masala, citronskal og citronsaft.
5. Tilsæt rasp- og ciderblandingen, løg, chili og æg. Bland godt.
6. Form ca. 18 kødboller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Kold sauce:

1. Bland cremefraiche med salt, sort peber, paprika og finhakket mynte.

Salat:

1. Bland forårskål, friséesalat og agurketern i en skål.
2. Tilsæt havsalt og olivenolie. Bland med den kolde sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (1437 anmeldelser) ★★★★★ del