Broilerliemi
opskrift

Denne lækre og klare broilerliemi er en perfekt base til supper og saucer. Det er nemt at lave og tager kun omkring 30-60 minutter.
Forberedelsestid: 30-60 minutter
Antal portioner: Cirka 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet eller kyllingestrimler
- Vand (nok til at dække kyllingen)
- Salt efter smag
- Sort peber (efter ønske)
- Urter (f.eks. persille eller timian, efter ønske)
Instruktioner:
1. Skyl kyllingestrimlerne eller kyllingefileterne i koldt vand.
2. Læg kyllingestykkerne i en gryde og hæld vand over, så stykkerne er dækket.
3. Bring vandet i kog og skum det skum, der dannes på overfladen.
4. Lad det simre i cirka 20 minutter.
5. Hvis du ønsker en klar fond, hæld fonden gennem en si foret med filtre.
Næringsindhold (cirka pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 0,5 g (uden tilsat salt)

Bedømmelse: 4.03 (1042 anmeldelser) ★★★★★ del