Brokkolitempura med Kremede Vaniljebønner

Fremgangsmåde

1. Forbered brokkolitempura:
2. Vask og skær broccolien i små buketter.
3. Bland hvedemelet, majsmelet, bagepulver og salt i en skål.
4. Tilsæt det kolde vand og rør dejen sammen, indtil den er glat.
5. Varm olie op i en dyb pande.
6. Dyp broccolibuketterne i dejen og steg dem gyldne. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
7. Forbered de kremede vaniljebønner:
8. Skyl vaniljebønnerne og skær dem op.
9. Læg fløden, sukker, vaniljesukker og vaniljebønner i en gryde. Varm langsomt op.
10. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter og tilsæt smør.
11. Rør godt og tag gryden af varmen.
12. Servering:
13. Anret brokkolitempuraen på et serveringsfad og hæld de kremede vaniljebønner over, eller server dem separat som dip.