Brunssin Herkkuvalikoima
opskrift

Ihana ja monipuolinen brunssi, der passer perfekt til at nyde med venner. Indeholder både søde og salte lækkerier, der glæder enhver.
Valletid: cirka 2 timer
Antal personer: 6-8

Ingredienser

- Kyllingeboller:
- 500 g hakket kylling
- 3 spsk rasp
- ½ dl appelsinjuice
- 1 økologisk æg
- 3 spsk creme fraiche
- ½ dl purløg, hakket
- 10 cm agurk, revet
- ½ teskefuld paprika
- ½ teskefuld ingefær
- ½ teskefuld gurkemeje
- cayennepeber efter smag
- 1½ teskefuld salt
- Citron tærte:
- *Dej:*
- 125 g blødt smør
- 2 spsk sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 æggeblomme
- 1 spsk koldt vand
- *Fyld:*
- 3 økologiske æg
- 2 dl sukker
- 2 spsk hvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl fløde
- ½ dl creme fraiche
- Skallen og saften fra 2 økologiske citroner

Instruktioner

1. Kyllingeboller:
- Bland appelsinjuice, æg og creme fraiche med raspen og lad det stå i et par minutter.
- Bland alle ingredienserne sammen.
- Form små kugler (ca. 38 stk.) og læg dem på en bageplade.
- Bag ved 225°C i ca. 15 minutter. Grill i yderligere 3 minutter hvis ønskes.
2. Citron tærte:
- *Dej:* Bland det bløde smør, sukker og mel til en smuldret dej. Tilsæt æggeblommen og vand, og ælt til en dej. Tryk dejen ud i en tærteform, prik bunden og sæt det i køleskabet.
- *Fyld:* Riv citronskallerne og pres saften ud. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt mel, vaniljesukker, fløde, creme fraiche, citronsaft og citronskal. Hæld fyldet over dejen.
- Bag ved 200°C i nederste del af ovnen i ca. 30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
Nyd en lækker brunch med vennerne!

Bedømmelse: 4.41 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del