Bulgogi i salatblade
opskrift

Koreansk bulgogi, marineret og grillet oksekød, serveret i sprøde Cosmopolitan-salatblade. Perfekt sommerret, der er nem at lave og lækker at nyde.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g okse entrecôte eller flanksteak
- 1 dl soyasauce
- 1/2 dl sukker
- 4 fed hvidløg, hakket
- 4 forårsløg, hvide dele skåret i strimler
- 1 spsk hakket eller revet ingefær
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk sesamfrø
- 1 hoved Cosmopolitan-salat
- 1 bundt strimlede eller revne gulerødder
- 1 bundt forårsløg, skåret i strimler
- Hakket koriander
- 6 radiser, skåret i tynde skiver
- 1/2 agurk, skåret i strimler
- 1/4 dl eddike
- 1/2 dl sukker
- 3/4 dl vand
- 1 dl mayonnaise
- 1 teskefuld Gochujang pasta (eller alternativt chilipasta)

Instruktioner:

1. Læg kødet i fryseren i cirka en time, så det er lettere at skære i tynde skiver.
2. Skær kødet længderet og skær det i passende bidder.
3. Bland alle marinering ingredienserne (sojasauce, sukker, hvidløg, forårsløg, ingefær, sesamolie og sesamfrø) i en skål.
4. Læg kødet i marinaden og lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Steg eller grill kødet hurtigt på en varm pande eller grill.
6. Forbered tilbehøret: bland vand, eddike og sukker. Hæld over de skivede grøntsager og bland godt.
7. Forbered saucen: kombiner mayonnaise og Gochujang pasta.
8. Server bulgogi i salatblade, tilbyd tilbehøret separat og lad gæsterne fylde deres egne salatblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
Nyd den lækre bulgogi og friske salat på en sommerdag!

Bedømmelse: 4.96 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del