Vegansk Burgermenu
opskrift

En lækker burgerret, der kombinerer smagfulde plantebaserede ingredienser og hjemmelavede pomfritter. Denne opskrift er perfekt til en weekendmiddag eller en afslappet spiseoplevelse med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 4 brioche-boller
- 400 g seitan
- 1 dl kål (revet)
- 1 dl rødbede (revet)
- 100 g vegansk cheddarost
- 4 spsk sennepsmayonnaise
- 4 syltede agurker
- 800 g kartofler (til pomfritter)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i pomfritter. Skyl dem i koldt vand og tør dem.
2. Varm olien op på en pande og steg kartoflerne ved 180 grader, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
3. Forbered burgerbøfferne. Steg seitanen på panden ved middel varme, tilsæt den revne kål og rødbede. Krydr med salt og peber. Form blandingen til bøffer.
4. Steg bøfferne på en anden pande, indtil de er smukt brune på begge sider.
5. Saml burgerne: Læg sennepsmayonnaise på bunden af brioche-bollen, derefter bøffen, vegansk cheddarost, syltede agurker og til sidst bollen på toppen.
6. Server burgerne med de varme pomfritter.
Næringsindhold pr. portion (gennemsnit):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 10 g

Bedømmelse: 4.27 (2726 anmeldelser) ★★★★★ del