Burmesisk Fiskesuppe med Nudler
opskrift

En lækker og nærende burmesisk fiskesuppe, der er den perfekte kombination af friske smage og varme. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g torskefilet
- 200 g risnudler
- 1 liter fiskebouillon
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 rød chili, skåret i skiver
- 1 gulerod, skåret i tynde strimler
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk limesaft
- Friske korianderblade til pynt
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog risnudlerne efter pakkens anvisning og dræn dem.
2. Varm fiskebouillonen op i en gryde, og tilsæt hakket løg, knust hvidløg,revet ingefær og skiver af chili. Lad det simre i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de tyndskårne gulerod og peberfrugt til suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt fiskefileterne til suppen og kog, indtil fisken er gennemkogt (ca. 5-7 minutter).
5. Rør soyasauce og limesaft i, og krydr med salt og peber.
6. Server suppen med risnudler og pynt med friske korianderblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (4062 anmeldelser) ★★★★★ del