Busiate Gorgonzola Pasta
opskrift

En lækker pasta lavet med durumhvedemel og krydret med kraftig gorgonzolaost. Denne ret bringer smagen direkte fra Siciliens sol.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g busiate-pasta (eller anden spiralpasta)
- 200 g gorgonzolaost
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt gorgonzolaosten og fløden til panden. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (4233 anmeldelser) ★★★★★ del