Cantuccinit - Mandlerkager
opskrift

Cantuccinit er italienske mandelkager, der er perfekte til kaffen eller vin santo. Disse sprøde og søde kager er en fantastisk snack eller dessert, der bringer dig direkte til Toscana.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 kager

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 200 g hvedemel
- 150 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g hele mandler
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Bland mandelmel, hvedemel, sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene og rør dejen sammen.
4. Tilsæt de hele mandler og rør godt.
5. Form dejen til to lange stænger og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
7. Tag stængerne ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik. Skær dem derefter i skiver.
8. Læg skiverne tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil de er sprøde.

Næringsindhold (per kage):

- Energi: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.98 (4311 anmeldelser) ★★★★★ del