Carob-viettelys
opskrift

En lækker og chokoladeagtig bagværk, hvor carob-mel giver en særlig smagsnuance. Perfekt som en godbid til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 1 dl carob-mel
- 1 dl grahammel
- 1 teskefuld vaniljepulver eller sukker
- 100 g smør
- 100 g honning eller malt sirup
- 4 æg
- 1 dl mandelmel
- Et par dråber mandel-ekstrakt
- Carob-chokolade (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør to bageforme og drys dem med sesamfrø.
2. Del æggene i blommer og hvider.
3. Pisk smørret og honningen sammen, indtil det er luftigt og lyst.
4. Tilsæt æggeblommerne til smør-honning-blandingen og rør godt.
5. Bland carob-mel, grahammel, vaniljepulver og mandelmel i en skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-honning-blandingen og rør, indtil det er en jævn dej.
7. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i dejen.
8. Tilsæt til sidst et par dråber mandel-ekstrakt og rør let.
9. Hæld dejen i de forberedte forme og bag i ovnen i 25-30 minutter.
10. Lad kagen køle af og pynt med carob-chokolade inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (6399 anmeldelser) ★★★★★ del