Cashewbroileri
opskrift

En lækker og let krydret thaimad, der er perfekt til alle.
- Valgetid: 30 minutter
- Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 2-3 røde chili
- 3 spsk fiskesauce
- 2 dl kyllingebouillon
- 2 spsk østerssauce
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olie
- 100 g cashewnødder
- 400 g kyllingestrimler
- 200 g blandede grøntsager (f.eks. peberfrugt, gulerødder, ærter)
- 2 fed hvidløg

Instruktioner:

1. Fjern frøene fra chilierne og skær dem i små stykker. Bland fiskesauce, kyllingebouillon, østerssauce og sukker sammen.
2. Opvarm olien i en wokpande. Rist nødderne og chilierne kort i olien over medium varme. Tag dem op med en hulske.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden.
4. Tilsæt lidt olie til panden og steg grøntsagerne i et par minutter sammen med hvidløget.
5. Hæld saucen over, tilsæt nødderne og kyllingen. Varm hurtigt igennem.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (497 anmeldelser) ★★★★★ del