Cevapčići
opskrift

Cevapčići er lækre, krydrede Balkan kødstænger lavet af hakket kød. De smager fantastisk sammen med nye kartofler eller salat og er perfekte til grillen om sommeren.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 0.5 kg svine- og oksekød hakket kød
- 0.5 kg lammekød hakket kød
- 1 æggehvide
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld cayennepeber
- 4 fed hvidløg
- 0.5 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde sort peber

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne grundigt sammen. Det anbefales at bruge hænderne for at sikre en god blanding.
2. Pak blandingen tæt ind i plastfolie og læg den i køleskabet for at marinere i mindst en time, helst længere.
3. Form blandingen til aflange pølser, cirka 3 cm tykke.
4. Grill cevapčići over medium varme, helst på indirekte varme, indtil de er gennemstegt. Vend dem jævnligt.
5. Giv dem til sidst lidt farve over direkte varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: cirka 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.43 (4898 anmeldelser) ★★★★★ del