Cevichefyldte Avokadoer
opskrift

Beskrivelse: Frisk og lækker avokado fyldt med saftig ceviche. Perfekt som forret eller let måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 modne avokadoer
- 200 g frisk fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 1 lime (saft)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 1 tomat (terninger)
- 1 jalapeño (finthakket, valgfrit)
- 2 spsk frisk koriander (hakket)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær avokadoerne over på midten, fjern stenene og skefrugtens kød forsigtigt ud i en skål.
2. Skær fisken i små tern og tilsæt det til avokadokødet.
3. Pres limejuicen over blandingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt rødløg, tomat, jalapeño og koriander til blandingen. Krydr med salt og peber.
5. Fyld avokadohalvdelene med ceviche-blandingen.
6. Server straks og nyd den friske smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.35 (1248 anmeldelser) ★★★★★ del