Chapati-leipä
opskrift

Chapati er et lækkert og nærende indisk brød, der er en perfekt tilføjelse til mange måltider. Dette opskrift er nemt og hurtigt at forberede.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 stykker

Ingredienser

- 5 dl koldt vand
- 25 g gær
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedeklid
- 10 dl hvedemel
- 2 teskefulde salt

Instruktioner

1. Opløs gæren i det kolde vand og rør godt rundt.
2. Tilsæt havregryn, hvedeklid og salt til vandet. Rør indtil det er ensartet.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil den er elastisk og ikke klæber til hænderne.
4. Ælt dejen godt i ca. 10 minutter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i ca. 30 minutter.
6. Del dejen i 10 stykker og form dem til kugler.
7. Rul hver kugle ud til en tynd plade.
8. Varm en pande op, og bag chapati'erne på begge sider, indtil de er gyldne og hævede.
9. Server dem varme.
Næringsindhold (per chapati):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 1 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (1007 anmeldelser) ★★★★★ del