Cheddarkoteletter med Lankkuperer og Yoghurtdressing
En lækker opskrift der kombinerer saftige cheddarkoteletter med sprøde lankkuperer, og retten afsluttes med en cremet yoghurtdressing. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag koteletterne ud til stuetemperatur cirka en time før tilberedning. Lav et snit i dem og fyld dem med cheddarost.
- Krydr koteletterne med peber og salt på begge sider.
- Skræl lankkupererne og skær dem i strimler. Kog lankkupererne med grøntsagsbouillonterningen i cirka 10 minutter, indtil de er møre. Dræn og steg dem i olie, indtil de er gyldne.
- Steg koteletterne på en varm pande i cirka 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
- Forbered yoghurtdressingen ved at blande tyrkisk yoghurt, paprika, hvidløgspulver og tørret persille. Krydr eventuelt med salt og peber.
- Server cheddarkoteletterne med lankkupererne og hæld yoghurtdressingen over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 5 g |