Chili con Carne - Keitto
opskrift

Denne hurtige og lækre chili con carne suppe er den perfekte valg for alle chili-elskere. Du kan justere mængden af chili efter din egen smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 dåse (400 g) kidneybønner
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2-3 spsk chili (efter smag)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- 4 dl oksefond
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i tern.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det.
4. Tilsæt peberfrugterne og rør godt rundt.
5. Hæld hakkede tomater, oksefond og drænede kidneybønner i gryden.
6. Krydr med chili, spidskommen, paprikapulver, salt og peber. Rør godt.
7. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil alle smagene er blandet.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.14 (6018 anmeldelser) ★★★★★ del