Chili con carne
opskrift

Denne lækre og nemme chili con carne opskrift er perfekt som hverdagsmad for hele familien. Den kan tilberedes hurtigt og smager fantastisk, og den kan række til flere dage.
Val preparationstid: 1-2 timer (stegtid varierer)
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (f.eks. svinekød)
- 2 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dåse kidneybønner
- Et par nip salt
- Sort peber fra kværn
- 2 dåser hakkede tomater
- 2-3 teskefulde sukker
- 2 spsk soja
- 2 friske jalapeños (eller anden chili)
- En potte frisk koriander
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter løg og hvidløg på en pande med lidt olie ved middel varme, indtil løget bliver gyldent. Undgå at brune det.
2. Tag løgene af panden, hæv varmen og steg det hakkede kød til det er gennemstegt.
3. Skyl og dræn kidneybønnerne. Hak korianderen groft og skær chili i tynde skiver.
4. Tilsæt chili, bønner og de stegte løg til kødet. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt hakkede tomater, sukker og soja. Skru ned for varmen, dæk til med et låg og lad simre i 20 minutter til 2 timer.
6. Tilsæt hakket koriander lige før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.22 (4630 anmeldelser) ★★★★★ del