Chili con carne
opskrift

En varmende og krydret klassiker, der smager lækkert sammen med ris, tortillas eller bagte kartofler. Hurtig at tilberede og perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk olivenolie
- 2 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2-1 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 1 teskefuld koriander
- 1 teskefuld oregano
- 500 g hakket oksekød
- 1 chili (fjern frøene og hak)
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk honning (valgfrit)
- Et nip sort peber
- 500 g hakkede tomater
- 70 g tomatpuré
- 240 g kidneybønner på dåse
- 2 spsk balsamicoeddike
- Frisk koriander, hakket

Instruktioner:

1. Skræl og hak løgene.
2. Varm olivenolien i en gryde over middel varme og sautér løgene.
3. Tilsæt spidskommen, chilipulver, koriander og oregano, og rør rundt i cirka et minut.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt alle de øvrige ingredienser i den angivne rækkefølge og lad det simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
6. Server med ris, tortillas eller bagt kartoffel.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.05 (4686 anmeldelser) ★★★★★ del