Chili Con Carne
opskrift

Chili Con Carne er en lækker og fyldig ret, der perfekt kombinerer smag og styrke. Denne opskrift bruger skønne tørrede ancho-chili, der tilføjer en chokolade- og kaffesmag. Tilberedningen er hurtig og nem, så du kan nyde denne velsmagende ret på kort tid!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 2 tørrede ancho-chili
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dåse (400 g) røde bønner
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1-2 friske chilier (efter smag)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og hakket peberfrugt, og steg i yderligere nogle minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Skær ancho-chili i små stykker og tilsæt dem til gryden. Tilsæt også den friske chili efter smag.
6. Hæld de hakkede tomater og de røde bønner i gryden, og rør godt rundt.
7. Krydr blandingen med spidskommen, røget paprika, oregano, salt og peber.
8. Lad retten simre ved lav varme i cirka 20-30 minutter, så smagene kan udvikle sig ordentligt.
9. Server med friske korianderblade på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 10 g
Sukker: 5 g
Nyd den lækre Chili Con Carne!

Bedømmelse: 4.56 (5369 anmeldelser) ★★★★★ del