Chili con carne
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse (400 g) kidneybønner
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk chilipulver (eller efter smag)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt peberfrugten og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, og skyl dåsen med kidneybønnerne og tilsæt dem.
6. Krydr med chilipulver, spidskommen, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Lad retten simre over lav varme i ca. 20-30 minutter, og rør indimellem.
8. Server den varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 10 g

Bedømmelse: 3.65 (5282 anmeldelser) ★★★★★ del