Chili con carne
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer hakket kød, peberfrugter og krydderier. Perfekt til kolde dage.
Valgetid: 40 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dåse bønner (f.eks. kidneybønner)
- 1 løg
- 1-2 røde chilipaprikaer
- 1 gul peberfrugt
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 fed hvidløg
- Chili pulver efter smag
- Sort peber efter smag
- Persille til pynt

Instruktioner:

1. Steg det hakkede oksekød på en stor pande over middel varme, indtil det er brunt.
2. Tilsæt hakket løg og pressede hvidløgsfed til panden. Steg, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede røde og gule peberfrugter til panden. Rør godt rundt og steg i et par minutter.
4. Drys chili pulver og sort peber efter smag over blandingen og rør rundt.
5. Hæld de hakkede tomater i og skyl dåsen med vand, som derefter hældes på panden.
6. Tilsæt bønnerne og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter.
7. Server varmt og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.56 (29 anmeldelser) ★★★★★ del