Chili Con Carne
opskrift

Chili Con Carne er en lækker og mættende ret, der kombinerer smagen af hakket kød, peberfrugter og krydderier. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag eller som en del af en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 500 g hakket oksekød
- 1 paprika
- 1 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld paprika
- 70 g tomatpuré
- 2 teskefulde oregano
- 2 teskefulde chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 400 g hakkede tomater
- 1 dåse hvide bønner i tomatsauce (425 g, 44% bønner)
- 3 stk. chili peber
- En smule olivenolie
- Et nip peber (five peppers)

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm en smule olivenolie i en stor gryde.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til gryden og brun det godt.
4. Hak paprika og chili peber, og tilsæt dem til gryden. Steg et øjeblik.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, spidskommen, kanel, paprika, oregano, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Dræn de hvide bønner og tilsæt dem til gryden. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
8. Smag til og juster evt. med mere salt eller krydderier. Server varmt.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.32 (2542 anmeldelser) ★★★★★ del