Chili con carne
opskrift

Chili con carne er en krydret og mættende ret, der passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 dåse (400 g) kidneybønner
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk chili (frisk eller pulver)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olien i en stor gryde og tilsæt løgene. Sauter dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Hak peberfrugterne og tilsæt dem til gryden. Steg i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, kidneybønner, chili, spidskommen og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Server varm med ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.54 (4764 anmeldelser) ★★★★★ del