Chili con Cavallo
opskrift

En lækker og fyldig ret, der nemt tilberedes med hestekød. Denne skønne ret er perfekt at servere med kartofler og syltede agurker.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 350 g hestekød (steg eller filet)
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- ½ bouillonterning
- 1 spsk tomatpure
- Salt efter smag
- Sort peber fra kværn efter smag
- Sriracha chilisauce efter smag
- 1 ½ - 2 dl vand
- ½ - 1 dl fløde
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg. Skær hestekødet i tern.
2. Brun kødet og løg i olie på en pande.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden.
4. Krydr forsigtigt med salt og sort peber.
5. Tilsæt tomatpure, den nedskårne bouillonterning og vand. Kog saucen op.
6. Tilsæt Sriracha chilisauce og rør rundt. Lad det simre, indtil kødet er mørt.
7. Tilsæt fløden og lad det koge kort. Tjek smagen.
8. Server med kogte kartofler og syltede agurker.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (6117 anmeldelser) ★★★★★ del