Chili Hot Dog
Chili Hot Dog
opskrift
En lækker chili hot dog opskrift, perfekt til en afslappet aften eller grillfest. Hjemmelavede boller og krydret chili-sauce gør denne hot dog uforglemmelig! Forberedelsestid: 3 timer (inklusive simretid for chili-saucen)
Antal portioner: 2 hot dogs
Ingredienser:
Hot dog-boller:- 2 stk hot dog-boller
- 2 stk pølser
- 100 g cheddar-ost, revet
- 1 rødløg, hakket
Chili-sauce:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, finhakket
- 1 teskefuld knuste rosenpeber
- 2 spsk spidskommen
- 2 spsk chilipulver
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk koriander
- 1 spsk oregano
- 400 g hakket oksekød
- 1-2 chili, finhakket (kerner fjernet)
- 2 teskefulde salt
- En knivspids sort peber
- 1 dl rødvin
- 500 g hakkede tomater
- 249 g kidneybønner, drænet
- 2 spsk brun sukker
- 2 spsk honning
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1,25 dl vand
Instruktioner:
1. Forbered chili-saucen:- Skræl og hak løgene. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og svits løgene.
- Tilsæt spidskommen, chilipulver, røget paprika og oregano. Rør i cirka et minut.
- Tilsæt hakket oksekød, finhakket chili, salt og sort peber. Brun kødet.
- Hæld rødvinen i gryden og lad det simre i et par minutter.
- Tilsæt hakkede tomater, bønner, brun sukker, honning, balsamicoeddike og vand. Smag til og juster saltet om nødvendigt.
- Lad det simre ved lav varme i cirka tre timer.
2. Forbered hot dogs:
- Varm pølserne på grillen eller på en pande.
- Fyld bollerne med en pølse, tilsæt chili-sauce, hakket rødløg og revet cheddar-ost.
- Du kan også dekorere hot dogs med friske chili-ringe.
3. Server og nyd!
Næringsindhold (per 1 hot dog):
- Energi: 500 kcal - Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1,5 g
Bedømmelse: 3.29 (384 anmeldelser) ★★★★★