Chilitapakset
opskrift

Chilitapakset er en lækker og krydret ret, der tilføjer et godt spark til dit måltid. Denne opskrift er nem at lave og perfekt som snack eller tilbehør til en sammenkomst.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 potte rucola
- ½ dåse ansjoser (sardeller), drænet
- Salt
- Sort peber fra kværn
- 10 spsk balsamicoeddike
- 1-2 dl persille eller basilikum
- 1 kg små, runde chilier
- Olivenolie
- ½-1 dl kapers, drænet

Instruktioner

1. Halver chilierne og fjern frøene. Skyl chilierne i koldt vand.
2. Læg chilistykkerne tæt på en bageplade.
3. Hæld rigeligt med olivenolie over chilierne.
4. Bag chilierne ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Bland rucola, ansjoser, salt, sort peber, balsamicoeddike og hakket persille eller basilikum i en skål.
6. Tilsæt de bagte chilier og kapers til blandingen. Rør godt rundt.
7. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 400 mg

Bedømmelse: 3.8 (125 anmeldelser) ★★★★★ del