Chimichurribroileri
opskrift

En lækker chimichurribroiler, der nemt tilberedes i ovnen og er perfekt til fodboldarrangementer.
Val preparationstid: 1 time 15 minutter
Annosmæssig: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 hel broiler
- 2-3 spsk chimichurrisauce
- 2 limefrugter (halveret)
- 1/3 bundt frisk koriander
- Salt

Fremgangsmåde:

1. Tag broileren ud af køleskabet i god tid og lad den nå stuetemperatur. Dup broileren tør.
2. Stik forsigtigt en finger mellem skindet og kødet, så skindet løsner sig fra kødet. Pas på ikke at bryde skindet.
3. Læg broileren med brystet nedad på et skærebræt og fyld hulrummet med frisk koriander og limebåde. Tilsæt salt til chimichurrisaucen inden fyldning.
4. Løft skindet på brystfileten og læg 1-2 teskefulde chimichurrisauce ind under skindet. Fordel også chimichurrisauce over skindet.
5. Bind benene sammen som ved køb, gnid salt på overfladen og læg broileren i et ildfast fad. Bag ved 225 °C i 15 minutter.
6. Sænk temperaturen til 200 °C og bag broileren i cirka en time.
7. Hvis tilbehøret ikke er klart, sluk for ovnen og lad broileren hvile i eftervarmen.
8. Server med limehalvdele og tilsæt eventuelt mere chimichurrisauce.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.31 (4438 anmeldelser) ★★★★★ del