Chokolade Churros

Fremgangsmåde

1. Kog vand, smør, sukker og salt i en gryde, indtil det koger. Tag gryden af varmen.
2. Tilsæt hvedemelet straks og rør godt, indtil dejen er glat og slipper gryden.
3. Lad dejen køle af lidt og tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning. Dejen skal være glat og skinnende.
4. Varm olien op i en dyb pande til ca. 180 grader.
5. Læg dejen i en sprøjtepose med en stor stjernesprøjte. Sprøjt dejen ud i ønsket længde til churros og steg dem gyldne, ca. 2-3 minutter.
6. Tag churrosene op og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
7. Forbered chokolade saucen: Smelt chokoladen og rør den sammen med mælken i en gryde. Varm forsigtigt op, indtil den er glat. Tilsæt sukker og majsstivelse, hvis du bruger det.
8. Server churrosene varme med chokolade saucen.