Chokoladefondant
opskrift

En lækker og saftig dessert med en flydende chokoladekerne. Perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200°C (180°C varmluft). Smør 4 ramekiner med smør og drys lidt mel i bunden.
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad eller i mikroovn. Lad det køle lidt af.
3. I en anden skål, pisk æg, æggeblommer og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen, og fold det forsigtigt ind, indtil det lige netop er blandet.
6. Fordel dejen i de forberedte ramekiner og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter. De skal være faste på kanten, men stadig bløde i midten.
7. Lad fondanterne køle i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener. Server straks med flødeskum eller is.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (2663 anmeldelser) ★★★★★ del