Chorizo-lasagne
opskrift

Denne lækre chorizo-lasagne er perfekt til måltider, hvor man ønsker at nyde en smagfuld og fyldig ret. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 4 portioner.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- En håndfuld cherrytomater
- 100 g chorizo
- 1 dl rødvin
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- Salt
- Sort peber
- Chiliflager
- En håndfuld basilikum
- 150 g manchego-ost
- 50 g smør
- 0,5 dl mel
- 5 dl sødmælk
- Lasagneplader
- Rucola til pynt

Ohjeet:

1. Hak løg og riv hvidløgene. Halvér cherrytomaterne.
2. Varm lidt olie op på en pande og svits løget. Tilsæt chorizo og steg i et par minutter.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter.
4. Hæld rødvinen, hakkede tomater og tomatpuré på panden. Krydr med salt, sort peber og chiliflager. Lad det simre i 10-15 minutter. Tilsæt til sidst den revne basilikum.
5. Riv manchego-osten. Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet. Steg i et minut og tilsæt sødmælken lidt ad gangen, mens du rører. Varm saucen op, indtil den begynder at koge, og tilsæt 2/3 af ostene. Krydr med salt og sort peber.
6. Smør et ovnfast fad og læg et lag tomat- og ostesauce i bunden. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Gentag lagene flere gange og afslut med et tyndt lag sauce. Drys resten af osten på toppen.
7. Bag lasagnen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter. Lad den hvile i ca. 15 minutter før servering. Pynt med rucola.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorier: 450
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4814 anmeldelser) ★★★★★ del