Chorizo-pasta
opskrift

En lækker chorizo-pasta, der kombinerer smagfulde ingredienser og er perfekt til hverdagens måltider eller weekendens middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g chorizo-pølse (eller salami)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Skær chorizo-pølsen i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil pølsen har fået en flot farve, og fedtet er trukket ud.
5. Tilsæt de hakkede tomater og oregano. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5-10 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber. Server i portioner, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (4139 anmeldelser) ★★★★★ del