Chorizo-tomatogryde til pasta
opskrift

En lækker og krydret tomatsauce med chorizo, perfekt til pasta. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- En smule olivenolie
- 1 hakket løg
- 2 hakkede hvidløg
- 1 rød peberfrugt, skåret i små tern
- 2 chorizopølser, skåret i små tern
- 1 blad grønkål, snittet (fjern den tykke stilk)
- 1 rød chili, hakket
- 1 pakke cherrytomater, halveret
- 1/2 - 1 dl vand
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en smule olivenolie på en pande og tilsæt det hakkede løg. Steg indtil løget er blødt.
2. Tilsæt de hakkede chorizopølser og peberfrugttern. Fortsæt med at stege, indtil pølserne får farve.
3. Tilsæt den snittede grønkål, hakket chili, halverede cherrytomater, honning, balsamicoeddike og vand. Krydr med salt og sort peber.
4. Lad blandingen simre i cirka 10 minutter. Tilsæt eventuelt lidt pastakogevand for en mere saucet konsistens.
5. Hæld den færdige sauce over den kogte pasta og rør godt rundt.
6. Server straks og nyd denne lækre ret!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (5223 anmeldelser) ★★★★★ del