Chorizopasta
opskrift

En krydret og hurtig ret, perfekt til sommerens eftermiddage. Forberedelsestid ca. 30 minutter, antal portioner 4.
Ingredienser:
- 3 chorizopølser, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, revet
- Olie og lidt smør
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 dl marsalavin
- Basilikum, paprika, sort peber og havsalt efter smag
- 300 g hakkede tomater
- 3/4 dl pastakogevand
- 1 dl friskhakket persille
- Fuldkornsfusilli (efter behov)
Instruktioner:
1. Bring pastavandet i kog og tilsæt rigeligt med salt.
2. Kog fuldkornsfusilli efter anvisningen på pakken.
3. Forbered saucen, mens pastaen koger: Steg de hakkede chorizopølser i olie og læg dem på en tallerken.
4. Opvarm olie og smør i en pande til det er boblende. Tilsæt hakkede løg og sukker, og svits i et par minutter.
5. Tilsæt det revne hvidløg og lad det simre i 3-4 minutter.
6. Hæld marsalavin på panden, tilsæt krydderierne og lad det koge i et par minutter.
7. Tilsæt de hakkede tomater og pastakogevandet. Lad det simre i 10 minutter under omrøring.
8. Tilsæt pølserne og den hakkede persille, og rør godt rundt.
9. Anret pastaen på tallerkener og hæld saucen over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.49 (133 anmeldelser) ★★★★★ del