Chorizopasta
opskrift

En lækker og velsmagende pasta, hvor smagene af chorizo, gulerod og tomatsauce forenes. Perfekt ret til kolde vinterdage.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæss: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g frisk pasta
- 200 g chorizo (rå pølse)
- 1 gulerod
- 1 stængel bladselleri
- 1 dl rødvin
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog den friske pasta efter pakkens anvisninger og dræn.
2. Skræl og hak guleroden og bladsellerien i små tern.
3. Skær chorizoen i skiver eller tern.
4. Varm olivenolie op på en stor pande, og tilsæt chorizoen. Steg indtil den får en pæn farve.
5. Tilsæt gulerod og bladselleri til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
6. Hæld rødvinen på panden og lad det koge, indtil det fordamper lidt.
7. Tilsæt hakkede tomater og røget paprika. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
8. Bland den kogte pasta med saucen og varm det lidt op.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (791 anmeldelser) ★★★★★ del