Citronsmagede kyllingefrikadeller
opskrift

Lækre og saftige citronsmagede kyllingefrikadeller, der passer godt til kartoffelmos og salat. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 12 frikadeller.

Ingredienser:

- 400 g kyllingefars
- 1 æg
- 1 1/2 spsk kapers
- Skallen fra 1 citron
- 2 teskefulde citronsaft
- 1/2-1 dl revet parmesanost
- 2 spsk purløg og persille
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Smør og olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til frikadellerne i en skål, indtil de er godt blandet.
2. Form frikadellerne med fugtige hænder.
3. Steg frikadellerne i en blanding af smør og olie på begge sider, indtil de er gennemstegte.
4. Server frikadellerne med kartoffelmos og salat.

Næringsindhold (pr. frikadelle):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.2 (5531 anmeldelser) ★★★★★ del