Citronsyrlig kyllingefileter med asparges
opskrift

En lækker forårsret, hvor citronsyrligheden møder parmesanens smag. Denne velsmagende ret tilberedes nemt og passer perfekt til asparges.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 dl glutenfri rasp
- 1 dl revet parmesan
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 2 citroner (saft og skiver)
- Salt og peber efter smag
- 400 g asparges
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered tre separate skåle:
- I den første skål, kom den glutenfri rasp.
- I den anden skål, bland revet parmesan, knust hvidløg, hakket persille, salt og peber.
- I den tredje skål, pres citronsaften fra citronerne.
3. Dyp kyllingefileterne først i raspen, derefter i citronsaften og til sidst i parmesanblandingen.
4. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter.
5. Forbered imens aspargesene: smelt smørret og bland det med citronsaft og knust hvidløg. Pensl aspargesene med denne blanding.
6. Tag kyllingefileterne ud af ovnen, læg aspargesene ved siden af, og drys parmesan over. Læg citronskiver på kyllingefileterne.
7. Bag i yderligere ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og aspargesene er møre.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (3230 anmeldelser) ★★★★★ del