Clazziquai-inspireret lækkerbisken
opskrift

En velsmagende ret med ris, grøntsager og æg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g ris
- 400 ml vand
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 100 g grøntsager (f.eks. paprika, ærter, gulerod)
- 2 hårdkogte æg
- 1 avocado
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl risene i koldt vand og kom dem i en gryde med vandet.
2. Kog risene ved lav varme under låg i ca. 15-20 minutter, indtil vandet er absorberet.
3. Kom de kogte ris i en skål og tilsæt sojasauce og sesamolie.
4. Hak grøntsagerne og tilsæt dem til risene.
5. Skær de hårdkogte æg og avocado i skiver.
6. Anret risblandingen på en serveringsplade og pynt med æg, avocado og frisk koriander.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.76 (90 anmeldelser) ★★★★★ del